Interkulturelles Kochen 2026 startet mit „Kurdischer Küche“

Leider musste der erste geplante Kochtermin des Jahres im Januar wegen Krankheitsfällen entfallen. Umso mehr freuten sich alle Teilnehmenden am Kooperationsprojekt von Quartiersmanagement und Ejsa-Familienzentrum auf ein Wiedersehen im März.

Mit viel Elan wurden im Vorfeld schon Rezepte ausgewählt und getestet. Diese intensiven Vorplanungen sind wichtig, weil zwar Räumlichkeiten zur Verfügung stehen, die Küche aber verständlicherweise nicht professionell ausgestattet ist und außerdem viele Hände beschäftigt werden möchten… das bedeutet, viele Überlegungen im Vorfeld.

Aber auch dieses Mal hat es wieder geklappt: Zwei kurdische Damen gebürtig aus dem Irak bzw. Syrien kochten gemeinsam mit den deutschen und internationalen Gästen ein z.T. sehr aufwändiges 3-Gang-Menü und erklärten dabei Kniffe, Eigenheiten und Gewürze der kurdischen Küche. Um die Wartezeit zu verkürzen durften alle orientalische Fladenbrote mit Knoblauchjoghurt als Appetizer verkosten.

Nach dem gemeinsamen Abspülen und Aufräumen wurden noch Telefonnummern ausgetauscht um individuelle Treffen zu vereinbaren.

Alle freuen sich schon auf das nächste Koch-Event am 13. Juni 2026!